D.O. BIERZO

De wijnstreek Bierzo wordt ook poort naar Galicia genoemd. Dit vruchtbare vlakte wordt door bergen omsloten (Cordillera Cantabrica en Montes de León). De wijnen uit Bierzo zijn een overgang tussen de lichte wijnen uit Galicia en de zwaargewichten uit de Duero vallei. De belangrijkste blauwe druivensoort in Bierzo wijn is de Mencia. Deze neemt 70% van de wijngaarden in beslag. Daarnaast worden in de wijnstreek Bierzo de witte druiven Dona Blanca, in toenemende mate Godello en Palomino verbouwd. Merlot, Cabernet Sauvignon en Tempranillo zijn experimentele blauwe druivensoorten die worden gebruikt in wijnen afkomstig uit Bierzo. De meeste bodega’s in Bierzo hebben roestvrijstalen, pneumatische persen en watergekoelde gistingstanks. Bierzo wijnen kunnen zich goed op vat ontwikkelen.

BIERZO MAPA

De productie in Bierzo wijn bestaat voor het grootste deel uit rode wijnen: jonge wijnen gemaakt van tenminste 70% Mencía; Vinos Viejos Sin Crianza, oude wijnen zonder rijping op hout maar wel op tank of in de fles, Crianzas en Reservas die gemaakt zijn volgens de nationaal vastgestelde regels. Er zijn verschillende soorten witte Bierzo wijn: Godello, blends van Godello en Dona Blanca en soms wordt er ook nog Palomino aan toegevoegd.

Kijk gerust rond op onze website en wie weet kunnen wij u van dienst zijn!


Of neem direct contact op